BW Woman - ステイシー・ジョヴィーノ

「Enjoy Carmel, by Carmel Food Tours」について少しお聞かせください。潜在的なお客様にぜひ知っていただきたいことは何でしょうか？

「カーメル・フード・ツアーズ」が運営する「エンジョイ・カーメル」は、ウォーキング＆テイスティングツアーを専門とする会社です。最近では、食以外のアクティビティも取り入れるなど活動範囲を広げたことを受け、「エンジョイ・カーメル」へとブランド名を変更いたしました……私たちは、カーメル・バイ・ザ・シーを訪れるすべての方々のための情報源でありたいと考えています。当社の看板ツアーである「クラシック・フード・ツアー」から「グレート・カーメル・ケイパー」まで、一人旅の方から大規模な企業グループまで、あらゆるお客様に最適なアクティビティをご用意しております。

これまでのキャリアについてお聞かせください。コロラド州でインテリアデザイナーとして働いていた方から、カーメルでフードツアー事業を営むようになったきっかけは何だったのでしょうか？

2009年、夫の仕事の都合でこの地域に引っ越してきた際、私は愛する家や仕事、友人、そして家族と別れることになりました。 子供たちはちょうど大学や海外留学へ旅立つところでした。インテリアデザインは私の情熱でした……歯科医院や葬儀場のデザインという、珍しいニッチな分野に就くことができたのは幸運でしたし、その仕事も大好きでした。住宅デザインの分野で成功するための忍耐力や心構えが私にはなく、経済も急激に悪化していたため、「必要は発明の母」という言葉通り、新たな道を切り開く必要に迫られました。友人が別の都市でフードツアーの話を聞いたと教えてくれた時、私はインスピレーションを受けました。

食やワインは、昔からあなたの情熱だったのでしょうか？ 食やワインに興味を持ったきっかけは何だったのでしょうか？

シングルマザーのもとで育ち、その地域には親戚がたくさんいたため、私たちは頻繁に親戚の家を訪れ、彼らが用意してくれたものを食べていました。これは新しいものを試したり、自分の好き嫌いを発見したりするための素晴らしい機会となりました。正直なところ、私は特に冒険心のある食通というわけではありませんが、多種多様な味（特に顔が燃えるほど辛いもの）が大好きです。 最初の夫からワインについてかなり教えてもらいましたし、幸運なことに、私の味覚の成長よりもブドウ栽培が急速に発展しているこの地に身を置くことができました。食事は人々を結びつける共通の絆であり、皆が喜んで分かち合うものです。私が楽しんでいるのは、まさにその「食事を分かち合う」という社交的な側面です。ワインは、その上乗せのようなものです。

これまで前例がなかった町で、どのようにして事業を立ち上げたのですか？

どんなビジネスを始めるにしても、誰もが思っている以上に難しいものです。このビジネスを始めるのは、まるで車輪の再発明のようなものでした。誰も聞いたことのないアイデアを売り込み、潜在的な従業員や顧客にその価値を証明する手段がない場合、それは粘り強さが試されることになります。テイスティングパートナーとの関係を築くのに何年もかかりましたが、その関係は常に変化し続けています。

カーメル周辺でフードツアーを企画・開催する上で、一番のお楽しみは何ですか？

現在は素晴らしいツアーガイドチームがツアーを率いてくれていますが、私がトレーニングを行ったり、街中で直接サポートを提供したりする際、カーメルで知り合いの皆さんに会えるのが大好きです……手を振ったりハグをしたりして、地元の企業との良好な関係を深めることが、私にとって何よりも大きな喜びです。彼らが抱える課題を共有し、一緒に解決策を模索できる時は、本当に素晴らしいものです。そうしたつながりは、何ものにも代えがたい価値があります。

ご自身のキャリアにおいて、最も難しいと感じる点はどこですか？また、その理由は何でしょうか？

「最も難しい点」についてお話しする代わりに、この11年間で最大の飛躍となったことについてお話しさせてください。私は対人スキルを磨いてきました。一般のお客様、特に自分が提供するサービスに対してお金を支払ってくださる方々と接する際、苦情は必ず発生するものです。 オンラインレビューは、匿名性を通じて奇妙なほどの力を与えるものであり、誰かが自分の体験を世間に知らせることを決めただけで、些細な問題がどれほど大きな波紋を広げるかは驚くべきことです。物事を個人的に受け止めず、明らかに喧嘩を売ろうとしている相手に対しても思慮深く対応するという教訓は、私が学んだ中で最も貴重なものです。

従来の定番ツアーに加え、現在はチームビルディングやプライベート体験も提供されているようですね。今後、地域内でさらに他のツアーやサービスを展開したり、新しいレストランや企業と提携したりする計画はありますか？また、最終的な目標は何でしょうか？

「Enjoy Carmel」は、お客様のニーズの変化に合わせて、今後も提供内容を追加・変更してまいります。現在、私が特に気に入っているのは、チームビルディングを目的とした宝探しイベントです。これは、村内で開催される創造的で社交的なイベントで、グループの結束を深めながら、頭をひねる課題や競争の楽しさを体験できるよう設計されています。 また、マーケティング活動についても、自社事業だけでなく、他の地元企業にもより焦点を当てるよう拡大しています。「Enjoy Carmel」を、カーメル・バイ・ザ・シーを訪れる方、あるいは訪問を検討されている方にとって、最も信頼できる地元の情報源にしたいと考えています。

Brochu Walkerのどの点が最も心に響きますか？また、Brochu Walkerのお気に入りのアイテムとその理由は何ですか？

Brochu Walkerの商品はすべて、見栄えが良く、着心地も良いようにデザインされています。 多くのアイテムが組み合わせやすいため、フォーマルにもカジュアルにも着回せる多彩なコーディネートが楽しめます。私のお気に入りは、着心地の良いセーター（「The Lori Off-Shoulder」と「The Everyday Cashmere Bright Crewneck」）で、ヴィーガンレザーのFiera Pantなら、そのまま寝てもいいくらいです。正直なところ、クローゼットにBrochu Walkerの服だけがあったとしても、ワードローブに不足を感じることはないと思います。