앨리사 폰티첼로는 동부 해안에서 이주해 현재 햇살 가득한 로스앤젤레스를 기반으로 활동하고 있으며, Runway Chef 의 창립자 겸 크리에이티브 디렉터입니다. 런웨이 셰프는 도시에서 해안까지, 옷장에서 주방까지, 모든 것을 품격 있게 공유하는 라이프스타일 사이트입니다. 사진 촬영 및 콘텐츠 제작 사업도 운영하고 있으며, 업무 외 시간에는 주로 해변이나 주방에서 시간을 보내거나 다음 모험을 계획합니다.
"저는 자선 활동을 제 사명에 포함시키기로 확실히 결정했습니다. 제 플랫폼을 사용하여 다른 사람들이 스스로 좋은 삶을 창조하도록 영감을 주는 것뿐만 아니라 그 과정에서 다른 사람들에게 좋은 일을 할 수 있기를 바랍니다."
런웨이 셰프 콘텐츠 전반에 음식, 여행, 스타일을 조화롭게 녹여내는 방식이 정말 마음에 듭니다. 2011년에 런웨이 셰프를 시작하신 이후 브랜드에 대한 관점과 사명이 어떻게 바뀌었나요?
감사합니다! 스타일은 무엇에서든 찾을 수 있고 음식은 전 세계를 연결하는 언어라는 브랜드의 핵심 테마는 여전히 유효하지만, 제 브랜드의 미적 감각과 전반적인 모습은 확실히 발전했습니다. 제 여행 가이드는 더욱 포괄적이고 광범위해졌고, 제 플랫폼을 통해 다른 사람들이 스스로 좋은 삶을 살도록 영감을 주는 것뿐만 아니라, 그 과정에서 다른 사람들에게도 좋은 영향을 미치고자 하는 바람으로 자선 활동을 제 사명에 포함시키기로 했습니다.
한 사람(과거 또는 현재)을 위해 저녁을 요리할 수 있다면 누구를 위해 요리하고 싶으신가요?
글쎄요, 엄밀히 말하면 두 사람이지만, 저의 증조부모님은 이탈리아에서 미국으로 이주해 오셨고, 할머니는 증조할머니가 요리하시던 음식과 증조부가 운영하던 잡화점에 대한 이야기를 해주십니다. 하지만 저는 그분들께 직접 이야기를 듣고 미국으로 이주하기 전 이탈리아에서의 삶에 대해 더 자세히 물어보고 싶었습니다.
LA에서 가장 좋아하는 아침 식사 장소는 어디인가요?
아침 부리또를 파는 곳은 Bondi Harvest, 크루아상을 파는 곳은 Tartine, 그리고 거의 모든 종류의 음식을 파는 곳은 Gjusta입니다.
플랫슈즈나 힐?
플랫슈즈는 항상 이동 중이어서 좋아요!
가장 좋아하는 작업 공간은 어디인가요?
내 홈 오피스/스튜디오.
당신의 블로그에서 계속해서 요리해 온 요리법은 무엇입니까?
엄마한테 배운 피자 도우 레시피예요… 살짝 변형해서 여러 가지 형태로 나눠봤는데 (가장 최근 건 호박꽃 튀김 피자였어요), 만들기도 가장 쉽고, 손도 많이 안 가고, 부풀릴 필요도 없고, 항상 단단한 크러스트를 만들어요! 일주일에 한 번은 꼭 만들어요!
요리를 시작했을 때 나이가 몇 살이었나요?
저는 사실 부엌에서 태어났어요! 걷기도 하고 말하기도 전부터 요리를 시작했던 것 같아요! 하지만 솔직히 말해서… 아주 어릴 때부터 엄마나 할머니를 늘 도와드렸어요. 하지만 일곱 살이나 여덟 살쯤 되어서야 비로소 제대로 된 레시피를 만들어낼 수 있었던 것 같아요.
당신의 아침 루틴은 어떤가요?
저는 보통 오전 6시 30분에서 7시 사이에 일어나 이메일과 소셜 미디어를 몇 분간 확인합니다(이 습관을 고치려고 노력 중이지만, 아직 효과가 없네요). 그런 다음 남편과 함께 10~15분 정도 동네를 산책합니다. 그다음 여러 음료를 준비합니다(따뜻한 레몬수와 클로로필수 한 잔으로 시작하고, 남편과 함께 커피를 마십니다). 그다음 몇 분간 명상을 하고 감사 일기를 씁니다. 그다음에는 운동을 합니다(복싱, 요가, 필라테스, 웨이트 트레이닝을 번갈아 가며 하는 걸 좋아합니다). 그다음 샤워를 하고, 아침 스킨케어 루틴을 하고, 옷을 입고, 간단히 스무디를 만든 후, 오늘 할 일을 시작합니다.
당신이 가장 좋아했던 마지막 책은?
조슬린 K. 글레이의 '매니지 유어 데이(Manage Your Day-to-Day)' (저는 생산성, 시간 관리, 사업 개발에 도움이 되는 책이라면 무엇이든 좋아합니다!)
LA에서 가장 좋아하는 지역 휴양지는 어디인가요?
제가 가장 좋아하는 곳은 빅서지만, 더 가까운 곳으로는 남편과 저는 센트럴 코스트 지역에 가서 좋아하는 와이너리 중 하나인 비들 랜치에 오후 내내 들러보고, 피스모 비치에 가서 모래 언덕을 구경하고, 해변에서 승마를 하고, 지역 빈티지 상점에 들러보고, 샌 루이스 오비스포에 있는 스카우트 커피(정말 맛있는 수제 시럽과 견과류 우유를 판매합니다)에서 커피를 마시는 것을 좋아합니다.
"럭셔리"를 어떻게 정의하시나요? 당신에게 럭셔리는 어떤 의미인가요?
저에게 럭셔리는 특별한 무언가로 정의됩니다. 잘 만들어진 물건일 수도 있고, 꼭 필요한 것은 아닐 수도 있지만, 사랑하는 사람과 시간을 보내거나, 즉흥적인 모험을 떠나거나, 특별한 식사를 즐기는 것처럼 좀 더 단순한 것일 수도 있습니다.
Brochu Walker 브랜드에 대해 가장 공감되는 점은 무엇입니까?
이 브랜드의 모든 것은 고급스럽고 자연스러워서, 제가 삶을 살아가는 방식과 정확히 일치하기 때문에 깊이 공감합니다. 몇 년 전 브로슈 워커를 처음 접했을 때, 제 눈길을 사로잡은 것은 전체적인 디자인이었습니다. 캘리포니아의 쿨함과 유럽의 우아함이 어우러진 디자인은 공감을 불러일으키고, 주방에서 입거나 여행 중에도 편하게 입을 수 있는 아이템들로 가득합니다. 은은한 현대적 감각과 고급 소재가 돋보이는 클래식한 스타일은 시대를 초월하는 고급스러움을 선사하며, 격식 있는 자리에도 완벽하게 어울립니다.
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